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选择艾茶养生的朋友还是较多的,那你知道它是制作工艺是啥吗?

作者:admin 发布日期:2019/11/20 关注次数: 二维码分享

市面上保健养生越来越多,各种吃的喝的用的都有,如果有比较喜欢喝茶养生的朋友小编推荐你可以试一试艾茶,它有着通经活络的功效。而且它的功效也不止如此,它更有着通经络,活气血,驱邪气,常喝可以预防感冒。大家都可以品尝,百益而无一害。它的制作工艺包括:采摘、摊青、杀青、揉捻、初烘、做形、足干、拣剔等工序。今天咱们就来说说。

艾茶

湖北艾茶产品展示

1、采摘:每年清明节前后,采摘幼嫩的一芽一叶(初展)茶青为原料,

2、摊青:经过拣剔去杂后,薄摊簸箕内自然萎凋约4--6小时,待失水约15%后再进行加工。

3、杀青:杀青设备为40型滚筒杀青机,温度约140--160℃,程度以茶青略失光泽、手感柔软、稍有黏性、始发清香为好,杀青完毕,需要对杀青叶进一步摊凉,待基本冷却后开始做青。

4、揉捻:揉捻设备为35型揉捻机,揉捻机所加的压力掌握“轻―重―轻”的原则,杀青叶投入揉捻机内,先加轻压或不加压使茶叶顺揉筒旋转,逐渐加压使茶叶揉捻成条后,放松揉捻机的揉筒盖,进行疏团解块。

5、初烘、做形:设备为碧螺春烘干、做形机,将揉捻叶置于做形机的烘盘上进行初烘,以两手顺一个方向搓团做形,搓4―5转解块一次,力度也要掌握“轻―重―轻”的原则,要轮番清底,做到边搓团、边解块、边干燥。程度以茸毛显露,条索卷曲,失重约七成。

6、足干:烘干设备为我场自制的箱式毛峰茶专用烘干机,温度约90℃--110℃,程度以茶叶有刺手的感觉,手捻茶叶即成粉末,成茶的含水量约为5%即可。 7、拣剔:采用简易手工拣剔除杂,即可进行包装、贮运。

湖北艾茶

湖北艾叶采摘工序

结语:以上就是它的制作工艺步骤了,小伙伴们可以动手试一试。

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